日別アーカイブ: 2017年8月11日

日本酒、本みりん販売開始

この度つるかめ米100%の日本酒と本みりんが出来上がりました。それぞれ歴史と信頼ある蔵に仕込んで頂きました。数量限定での醸造です。

《つるかめ自然酒 源-minamoto-》
土、水、太陽、生き物などの恵みと共に肥料や農薬を施さず、自らの力で育ったつるかめ農園の自然栽培米を使い、長きに渡り自然醸造酒を造り続けてきた木戸泉の蔵を漂う酵母で発酵させました。

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価格 2,200円(税込)

私の感想:
まるで白ワインのような酸味とフルーティーさ。後から日本酒の華やかな香りがひろがります。
少し冷やして飲むのがおすすめです。

日本酒【純米酒】
原材料名 米、米こうじ(千葉県いすみ市産100%)
精米歩合 90%
アルコール分 13度
内容量 500ml
製造年月日 2017.05
製造者 木戸泉酒造株式会社
千葉県いすみ市大原7635-1

《本みりん-限定醸造、しょうちゅう仕込み》
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。
献上米として扱われた歴史をもつ米どころ、いすみ。
里山、里海の豊かな環境に配慮し、稲本来の力で育った自然栽培米を使っています。
伝統の技と出会い、天然の甘みと深みのある本みりんに仕上がりました。

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価格 2,200円(税込)

私の感想:
そのまま飲んで本当に美味しい!お米の甘いリキュール。料理に使うと美味しさとコク、深みが出てワンランク上のお料理に。つい飲んでしまう、、昔の女性は台所でこっそり?味醂を飲んでいたそうです。

本みりん
原材料名 米(千葉県いすみ市)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう
アルコール分 13.5度以上 14.5度未満
エキス分40度以上
内容量 500ml
正味期限 2018.9
製造者 九重味醂株式会社
愛知県碧南市浜寺町2-11

御注文はメール(info@farm-share-life.net)、
電話(090-6128-2280)にてお願いします。