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日本酒、本みりん販売開始

この度つるかめ米100%の日本酒と本みりんが出来上がりました。それぞれ歴史と信頼ある蔵に仕込んで頂きました。数量限定での醸造です。

《つるかめ自然酒 源-minamoto-》
土、水、太陽、生き物などの恵みと共に肥料や農薬を施さず、自らの力で育ったつるかめ農園の自然栽培米を使い、長きに渡り自然醸造酒を造り続けてきた木戸泉の蔵を漂う酵母で発酵させました。

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価格 2,200円(税込)

私の感想:
まるで白ワインのような酸味とフルーティーさ。後から日本酒の華やかな香りがひろがります。
少し冷やして飲むのがおすすめです。

日本酒【純米酒】
原材料名 米、米こうじ(千葉県いすみ市産100%)
精米歩合 90%
アルコール分 13度
内容量 500ml
製造年月日 2017.05
製造者 木戸泉酒造株式会社
千葉県いすみ市大原7635-1

《本みりん-限定醸造、しょうちゅう仕込み》
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。
献上米として扱われた歴史をもつ米どころ、いすみ。
里山、里海の豊かな環境に配慮し、稲本来の力で育った自然栽培米を使っています。
伝統の技と出会い、天然の甘みと深みのある本みりんに仕上がりました。

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価格 2,200円(税込)

私の感想:
そのまま飲んで本当に美味しい!お米の甘いリキュール。料理に使うと美味しさとコク、深みが出てワンランク上のお料理に。つい飲んでしまう、、昔の女性は台所でこっそり?味醂を飲んでいたそうです。

本みりん
原材料名 米(千葉県いすみ市)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう
アルコール分 13.5度以上 14.5度未満
エキス分40度以上
内容量 500ml
正味期限 2018.9
製造者 九重味醂株式会社
愛知県碧南市浜寺町2-11

御注文はメール(info@farm-share-life.net)、
電話(090-6128-2280)にてお願いします。

11組のオーナーさんとスタート

今年は11組、37名の米作りオーナーさんが集まりました。今年で3年目のベテランオーナーさんも。
つるかめ農園のオーナー田んぼは区画分けをしていないので経験者が初めての方を教えたりしながらみなで一つの田んぼをお世話します。

3/26に種まきをして、5/7に成長した苗を田んぼに植えました。次回は6/11の草取り、生き物観察です。
毎年子供達に人気の回です。
日々虫をつかまえるのにすごい集中力を見せる2歳の息子もはりきるに違いない、、(^-^)楽しみです。

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photo by Mibuta & Yamamoto

H29米づくりオーナー募集します。

今年で4回目を数える「みんなの田んぼ米作りオーナー制度」
今年は15組の枠を増やしての募集です。定員に達し次第締め切りとさせていただきます。
第一回目は3月26日(日)種まきです。

お米を育てたことがない方でも、お子様連れでも、どなたでも参加できます。
農薬や肥料を施さない。地球にも私達の体にも優しい自然栽培によるお米づくりです。
本来、すでに私たちは豊かである。それは自然を観察すればするほどわかることかもしれません。
お会いできるのを楽しみにしています。
参加希望の方、興味のある方はこちらをご覧ください。

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M(メシ)ー1グランプリ、ありがとうございました。

本日9月3日(土)にいすみ市内で開催された『M(メシ)―1グランプリ』にていすみ米2000食が無料配布されました。

そのいすみ米につるかめ米を起用して頂き、たくさんの方に新米を召し上がっていただきました。
(台風で刈り取りが予定通り進まず新米をお出しできるかドキドキでしたが間に合ってよかった~)

その光景を目にしてとても嬉しく有難く感じました。夫も日頃の頑張りが実ってとてもとても嬉しそうでした。

ごはんは当日の深夜1時からうお喜さんが炊いてくださったものです。ありがたい><
運営の方、関わる方に改めて感謝です。

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そしてごはんに合う”メシの友”をそれぞれ3つ試食できるのも魅力で、どれもおいしくご飯が進む~。

やっぱり食事のイベントは活気がありますね(笑)人の食べることに関するエネルギーはすごい!

こども向けの縁日もあったり、とても楽しいイベントでした。

つるかめ米を食べて頂いた皆様ありがとうございました。

新米の予約も受け付けております。手前味噌ならぬ手前米!?ですが、お米の風味が主張しすぎない感じであって、それでいて甘くてもちもち♪美味しいです。

自然栽培の新米としては食べて頂けるのが早い方だと思います。

是非、台風にも耐えた生命力あふれる新米を毎日の食卓へどうぞ^^

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2016年、米づくりオーナー様募集開始!!

2016年2月28日(日)米づくりオーナー説明会開催

日本人の主食であるお米を自分の手で育ててみませんか?
種まきから稲刈りまでを皆様にお伝えします。
自然循環栽培(無農薬・無施肥)でのお米づくりです。

★ご興味のある方はお申し込み・お問い合わせページかfacebookよりお知らせください。詳細をご案内致します★

【2/28米作りオーナー説明会開催します】ご自分の手でお米を育てて食す楽しみを味わってみませんか?初心者の方でも安心して一からお米づくりを学べます。価値観が似た仲間との出会いもあるかもしれません。ご興味のある方は詳細をお送りいたします。期日:2016年2月28日(日)9:30~場所:つるかめ農園

Posted by つるかめ農園 for farm share life on 2016年2月22日